A köszvény olyan anyagcserezavar, amely a szervezetben a húgysav kóros mértékű felgyülemlésével és lerakódásával jár. Később ennek következtében ismétlődő rohamokban jelentkező, fájdalmas ízületi panaszok alakulnak ki. Mit tehetünk a kórkép kialakulása és a panaszok csökkentése ellen a gyógyszeres kezelés mellett? Cikkünkben összegyűjtöttük az ehhez szükséges alapvető életmódbeli, konyhai és étrendi változtatásokat.
Hogyan alakul ki a betegség?
Ajánló
Étrendi tanácsok köszvényes betegeknek
Korábban:
Tanácsok a lúdtalp megelőzéséhez
Irritábilis bél szindróma: hasfájás, puffadás
A kórkép férfiaknál gyakrabban jelentkezik, nőknél pedig általában a változókor után alakulhat ki. Fiatalkorban ritka betegség, de ha 30 éves kor előtt fordul elő, akkor súlyos lefolyású. A betegség gyakran halmozódik egy családon belül. A köszvény fajtáiról, kialakulásáról, lefolyásáról betegtájékoztatónkból tudhat meg többet.
Tanácsok köszvény ellen
Legalább napi 3 liter folyadék
Jó hatású, ha a köszvényre hajlamos vagy a már tünetekkel rendelkező páciens sok - legalább napi három liter - enyhén lúgos folyadékot iszik, ez ugyanis akadályozza a húgysav kicsapódását, és segíti a vesén keresztüli kiürülését, ezáltal meggátolva a kőképződést. Azonban csak ásvány- vagy szódavizet, tejet, cukor nélküli, esetleg mesterséges édesítőszerrel ízesített gyümölcslevet, üdítőket, limonádét ihat az érintett. A sok purinbázist tartalmazó folyadékok - tea, feketekávé, kakaó - fogyasztását viszont lehetőség szerint kerülni kell. Ritkán ihatunk egy kevés alkoholt, az egyszeri nagyobb mennyiség viszont rohamot provokálhat.
Az elhízás komoly rizikófaktor
Az esetek 90%-ában a köszvény elhízott embereken jelentkezik, a húgysav mellett a zsír és a cukor is gyakran megszaporodik ezeknek a betegeknek a vérében. A fenti anyagcserezavarok pedig együttesen károsítják az ereket, magasvérnyomást, szívbetegséget is okozhatnak, azaz nagyon komoly rizikófaktornak tekinthetők. A nagy lakomák igen komoly rohamot provokálhatnak, ezért ezeket is kerülnünk kell.
Fogyókúra, de módjával
Megfelelően beállított diétával és kellő mennyiségű, rendszeres testmozgással súlyunk mellett csökkenthetjük annak a valószínűségét is, hogy megjelennek rajtunk a köszvény tünetei. A fogyást sohasem késő elkezdeni, hiszen az orvosi tapasztalatok szerint a kórképben szenvedők panaszai jelentősen enyhülnek, ha sikerül megszabadulniuk a felesleges kilóiktól. A radikális fogyókúra viszont erős köszvényes rohamot provokálhat, ezért mindig óvatosan, fokozatosan, táplálkozási szakember, dietetikus segítségével próbáljunk lefogyni.
Tiltott ételek
A modern gyógyszerelés a szigorú, nehezen betartható diétát szükségtelenné teszi, de sajnos bizonyos megszorítások így is elkerülhetetlenek az érintett páciensek számára. Ha köszvényesek vagy arra hajlamosak vagyunk, ne fogyasszunk belsőségeket, májat, sok húst, hurkát, olajos szardíniát. A zöldségek közül kerüljük a káposztát, a karfiolt, a spárgát, a parajt és a hüvelyes növényeket - ezek közé tartozik a bab és a borsó -, ugyanis ezek az élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmazzák a purinbázisokat. Ha valakinél a húgysavkiválasztás nem tökéletes, akkor a fokozott terheléssel nem tud megbirkózni a szervezete.
A köszvényeseknek ajánlott egyéb étrendi tanácsokról az alábbi cikkünkben olvashat.
Konyhatechnikai tanácsok és receptek
Az élelmiszerek purintartalma a tárolás, illetve az ételkészítés alatt változhat. A purinveszteség ugyanis függ a hőmérséklettől, így például hűtőszekrényben való tárolás alatt is mintegy 20%-kal csökken. A zsírszegény ételkészítés módszereit, eszközeit (grillezés, grillzacskóban sütés, alufóliában sütés, teflonedény vagy cseréptál használata), nemcsak a húsfélék készítése kapcsán tanácsos alkalmazni: ez egyaránt szolgálja az energia- és a zsírszegénységet is.
Érdemes inkább olyan ételeket készíteni, amikor a főzővíz elöntésével csökkenthető a purintartalom: sűrített főzelék helyett készítsünk vízben főtt zöld köretet, vagy különféle változatosan fűszerezett pástétomokat vagy salátaféléket - ecetes-olajos-fűszeres páclével vagy paradicsomosan, esetleg tésztával kombinálva. A nyersanyagok purintartalma csökkenthető az előfőzéssel, ezért előnyösek az étrendben az előfőzött nyersanyagokból készült rakott, töltött zöldségfélék, csőben sült zöldségek is.
Nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyeket a húsfélékből kifőtt ízanyagok tesznek ízletessé: ilyen az erőleves, a húsleves vagy a kocsonya.
Kerülendő az intenzív, erős, csípős fűszerek alkalmazása, ugyanis ezek is rohamot provokálhatnak; helyettük a különféle friss-zöld fűszernövények, illetve a kevésbé intenzív, gyengébb fűszernövények széles skálájának használata ajánlott. Hús pótlására a szójakészítmények közül leginkább a tofu (szójatúró) ajánlható, mert ennek kisebb a purintartalma. A többi fajta szójakészítmény - a száraz hüvelyesekhez hasonlóan - csak alapos előfőzés után fogyaszthatóak, de nem ajánlottak
- Hogyan alakul ki a betegség?
- Lehet nekem is köszvényem?
